**Свекла столовая Красный рубин** Скороспелый, высокоурожайный сорт. Уборку корнеплодов проводят на 80-90 день после всходов. Корнеплоды гладкие ? 7-10 см, массой 150-220 г. Мякоть без выраженной кольцеватости, нежная, насыщенного цвета. Сорт холодостойкий, устойчив к цветушности. Отличается хорошей лежкостью и выравненностью корнеплодов. Рекомендуется для свежего потребления, хранения, всех видов кулинарной переработки, консервирования и замораживания. Урожайность 6-10 кг/м2.